Cortar todos los vegetales en cubitos, rociarlos con rocío vegetal.
Calentar la sartén. Dorar la cebolla. Agregar el morrón y el zapallo. Tapar y cocinar hasta que estén traslúcidos. Incorporar los tomates y el laurel. Cuando rompe el hervor agregar el choclo desgranado.
Disolver el pimentón en un poco de agua fría y agregar con el orégano. Condimentar a gusto.