- 24 Langostinos grandes, frescos, crudos
- 1/4 taza de Harina de trigo
- 1 Huevo algo batido
- 2/3 taza de Pan rallado
- 1/2 taza de Semillas de sésamo
- Aceite cantidad necesaria para freír
- Salsa picante a la menta
- 1 taza de Menta fresca, finamente picada
Receta de Langostinos al sésamo
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Ingredientes para preparar Langostinos al sésamo
Preparacion de Langostinos al sésamo
Retirar el caparazón de los langostinos, dejar la cola y si lo desea la cabeza. Hacer un pequeño corte por la parte dorsal, retirar el intestino y aplastar un poco.
Después, pasarlos por harina, para rebozar, sacudiendo la harina sobrante. Mezclar el pan rallado con las semillas de sésamo. Pasar los langostinos el huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado.
Calentar a fuego medio/alto el aceite, en la sartén, y eche los langostinos con cuidado. Freír a fuego medio/alto durante 2 o 3 min. de cada lado o hasta que se doren. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Mientras tanto, mezclar la menta y el chutney, batiendo unos 15 seg. Servir, calientes, acompañados con esta salsa.
Después, pasarlos por harina, para rebozar, sacudiendo la harina sobrante. Mezclar el pan rallado con las semillas de sésamo. Pasar los langostinos el huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado.
Calentar a fuego medio/alto el aceite, en la sartén, y eche los langostinos con cuidado. Freír a fuego medio/alto durante 2 o 3 min. de cada lado o hasta que se doren. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Mientras tanto, mezclar la menta y el chutney, batiendo unos 15 seg. Servir, calientes, acompañados con esta salsa.
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