- Un pan mediano del día anterior
- 500 grs de tomates maduras
- 100 grs de tocino de jamón
- Dos pimientos rojos y secos
- Una cebolla Caldo de ave
Ingredientes para preparar Sopa de tomate trujillana
Preparacion de Sopa de tomate trujillana
En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón. Una vez que ha cogido color, añadir el pimentón y el tomate. Sofreír todo hasta que se quede en la grasa.
Después, incorporar el caldo de ave y llevar a ebullición. Seguidamente, añadir el machado de ajo, orégano y comino. Retirar del fuego y agregar las rebanadas de pan.
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