Batir 4 huevos enérgicamente junto con la manteca hasta que consigamos que la mezcla esté sin grumos.
Añadir el vino, la harina, el azúcar y el bicarbonato y remover para obtener una masa uniforme.
Realizar los roscos y pintarlos con un pincel con el huevo restante batido. Espolvorear por encima un poco de canela mezclada con azúcar.
Untar una bandeja refractaria de horno con un poco de manteca y colocar encima los roscos . Hornear unos 1520 minutos aproximadamente a fuego medio hasta que estén doraditos.